Ebbene... dopo aver visto fare una Key Lime Pie da Lauren Evans, blogger di origini americane, sul programma "Cucina con Ale" con Alessandro Borghese... mi sono detta: "Dev'essere buonissima! La devo fare!!" Così vado a far la spesa per procurarmi tutti gli ingredienti, ma... eh eh, non trovo proprio i lime, ingrediente principale di tutta la ricetta! Allo stesso, la fretta che mi assale ogni volta che ho voglia di sperimentare una ricetta era troppa.... e così... ho eseguito tutti i passi senza aggiungere il lime! Quindi cos'è venuta fuori...? Non certo una Key Lime Pie... piuttosto una Manuela Made Pie!! ; )
Ingredienti (per questa versione piccola di prova)
Base: 200g di biscotti Digestive
110g di burro
Crema: 150g latte condensato
1 cucchiaio di zucchero
1 tuorlo e 1 uovo intero
1 vasetto di yogurt
Dunque, si parte tritando in polvere i biscotti nel mixer e facendo sciogliere il burro in un pentolino
Dopo di che, si versa il burro fuso nei biscotti, e con l'impasto ottenuto si fodera la teglia, e si mette in forno per 10 minuti a 180°
Nel frattempo, in una ciotola uniamo il tuorlo e l'uovo intero, il latte condensato, zucchero e lo yogurt. Ho aggiunto lo yogurt perchè purtroppo non aveva in casa abbastanza latte condensato, ma non lo suggerisco... conferisco un sapore "acidulo" alla crema... Ad ogni modo, era un piccolo esperimento il mio, e tutto sommato non è andato male!
Versiamo quindi il composto ottenuto sulla base sfornata e lasciata almeno 10 minuti a raffreddare. Poi, rimettiamo tutto in forno per 15-20 minuti a 160° (gli ultimi 5 minuti ho usato il ventilato). Ed ecco il risultato finale!
Certo, è stata una prova ed è tutta da migliorare... ma visti già gli ottimi risultati di questo piccolo "esperimento" (marito e figlio che se la sono golosamente gustata!!!), credo che si possa solo stra-migliorare!!!
Alla prossima! ; )
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