Confettini di pasta sfoglia e Nutella

Non c'è niente da fare.... non c'è abbinamento migliore della pasta sfoglia con la Nutella....

Questa volta, invece di preparare i soliti mini-croissant, ho voluto fare dei biscottini, confettini, chiamiamoli come vogliamo, insomma.... delle mini dolcezze da divorare uno dietro l'altro! O perlomeno... questo è quello che hanno fatto i miei due golosoni di casa!

Prendiamo un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e dividiamolo in tanti quadratini

Mettiamoli in forno per 20 minuti a 180°. Nonostante io abbia forato con la forchetta tutti i quadratini, questi si sono "gonfiati" lo stesso, perciò da ogni quadratino sono riuscita a ricavare due pezzi invece che uno, e li ho assemblati tra loro mettendo mezzo cucchiaino di Nutella. Una volta chiusi e sistemati, li ho spolverizzati con lo zucchero a velo, e questo è stato il risultato finale:

 

Bon-bon di amaretti

Ho trovato per caso questa ricettina veloce veloce, semplice da preparare ma soprattutto moooooolto golosa! Gil ingredienti sono:

- una confezione di amaretti

- Nutella

- caffè

- cocco grattuggiato

E' davvero molto semplice: prendiamo due amaretti e li chiudiamo a mo' di bacio di dama (per capirci...) mettendo tra i due uno strato di Nutella... dopo di che, immergiamo per poco il dolcetto nel caffè, e infine, lo facciamo rotolare nel cocco grattuggiato! Fine!

Ecco qui il risultato finale:

 

Vi assicuro che sono uno tira l'altro!

La mia prima collaborazione! Manuela & MOLINO CHIAVAZZA!

Ebbene, è con grande orgoglio che annuncio la mia prima collaborazione sul mio blog, con la Molino Chiavazza! Riesco solo ora a farvi vedere gli omaggi che mi sono stati gentilmente inviati, e che sinceramente, non vedo l'ora di provare e di pubblicare le ricette realizzate con queste farine!

Pasta sfoglia e Nutella... mmm, connubio VINCENTE!

Ricettina facile, semplice, veloce e... BUONISSIMA!!!

Delle mini-brioche di pasta sfoglia ripiene alla Nutella... devo dire altro?? 

Ecco qua come le ho preparate:

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia rotondo

Nutella (1 cucchiaino per brioche)

zucchero di canna

Dunque, ho preso il rotolo di pasta sfoglia e l'ho diviso in 8 spicchi, così:

Dopo di che ho messo un cucchiaino abbondante di Nutella al centro di ogni spicchio

Partendo dalla parte più larga, ho arrotolato ogni spicchio su stesso, e poi l'ho incurvato un po' (a formare una mezza luna, per intenderci). Li ho sistemati su una teglia e li ho spolverizzati con dello zucchero di canna

In forno, 180° per 20 minuti circa (fino a che non sono belli dorati) ed ecco il risultato finale!!

Si può fare una Key Lime Pie.... senza i lime?! Mah.... ci si prova...!

Ebbene... dopo aver visto fare una Key Lime Pie da Lauren Evans, blogger di origini americane, sul programma "Cucina con Ale" con Alessandro Borghese... mi sono detta: "Dev'essere buonissima! La devo fare!!" Così vado a far la spesa per procurarmi tutti gli ingredienti, ma... eh eh, non trovo proprio i lime, ingrediente principale di tutta la ricetta! Allo stesso, la fretta che mi assale ogni volta che ho voglia di sperimentare una ricetta era troppa.... e così... ho eseguito tutti i passi senza aggiungere il lime! Quindi cos'è venuta fuori...? Non certo una Key Lime Pie... piuttosto una Manuela Made Pie!! ; )

Ingredienti (per questa versione piccola di prova)

Base: 200g di biscotti Digestive

          110g di burro

Crema: 150g latte condensato

             1 cucchiaio di zucchero

             1 tuorlo e 1 uovo intero

             1 vasetto di yogurt

Dunque, si parte tritando in polvere i biscotti nel mixer e facendo sciogliere il burro in un pentolino

Dopo di che, si versa il burro fuso nei biscotti, e con l'impasto ottenuto si fodera la teglia, e si mette in forno per 10 minuti a 180°

Nel frattempo, in una ciotola uniamo il tuorlo e l'uovo intero, il latte condensato, zucchero e lo yogurt. Ho aggiunto lo yogurt perchè purtroppo non aveva in casa abbastanza latte condensato, ma non lo suggerisco... conferisco un sapore "acidulo" alla crema... Ad ogni modo, era un piccolo esperimento il mio, e tutto sommato non è andato male!

Versiamo quindi il composto ottenuto sulla base sfornata e lasciata almeno 10 minuti a raffreddare. Poi, rimettiamo tutto in forno per 15-20 minuti a 160° (gli ultimi 5 minuti ho usato il ventilato). Ed ecco il risultato finale!

Certo, è stata una prova ed è tutta da migliorare... ma visti già gli ottimi risultati di questo piccolo "esperimento" (marito e figlio che se la sono golosamente gustata!!!), credo che si possa solo stra-migliorare!!!

Alla prossima! ; )